抹茶牛轧糖

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我喜欢软软的,奶香浓郁的,不太甜的牛轧糖。而茶的苦味正好可以降低糖的甜。

用料  

棉花糖 300克
无盐黄油 80克
核桃 140克
松子 40克
黑芝麻 20克
花生 100克
德运奶粉 200克
抹茶粉 25克

抹茶牛轧糖的做法  

  1. 棉花糖和黄油融化搅拌均匀,要用小火或电磁炉80度。温度高了容易糊。

    抹茶牛轧糖的做法 步骤1
  2. 坚果烤熟,混合。(我这个图里有蔓越梅,嘻嘻,是做原味牛轧糖时放的,抹茶的就没放)棉花糖融化后放入奶粉,搅拌均匀,在放入果仁搅拌均匀

    抹茶牛轧糖的做法 步骤2
  3. 放入铺好油纸的烤盘压平,冷藏1小时后取出切块

    抹茶牛轧糖的做法 步骤3
  4. 包好,就完成了。我切的不大,大约90块。

    抹茶牛轧糖的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2016-03-02 11:51:35
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抹茶牛轧糖的答疑

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