大圣零食：蓝莓饼干（一岁以上宝宝）

Name: 大圣零食：蓝莓饼干（一岁以上宝宝）
Ingredients: 蓝莓干适量; 鸡蛋中等大小一只; 低粉155g; 黄油100g; 细砂糖25g

8.6 综合评分

10 人做过这道菜

上一次烤饼干，似乎大约可能是在3年前。。。时光如梭～岁月如歌呀～不回想不知道一回想吓一跳～。

言归正传，蓝莓饼干是非常简单的，失败率特别低，制作时间也比较短，有兴趣的妈妈们可以试试，方子是减糖的，饼干实际吃起来几乎没有甜味，方子的分量，可以做出成人正常版早餐一份和一份大圣mini版。

用料

蓝莓干适量、低粉155g、黄油100g、鸡蛋中等大小一只、细砂糖25g
这个蓝莓是整粒烘干的，所以需要切碎
黄油室温软化，（请注意是软化，如果化成液态就需要长时间搅打才能达到需要的状态了）加鸡蛋和糖进去打蛋器搅打到体积膨胀颜色发白，我没有用电动的声音太大怕吓着大圣，不过真的是手酸得很。。
低粉过筛加入打发好的黄油中，过筛是很重要的步骤，这样饼干烤出来才不会有干面粉粒，如果家中没有现成的低粉，这里有个办法－－中筋粉（超市就有）：淀粉＝7:3的比例混合，混合均匀后过筛，讲真的烘焙店的低粉也就是这么出来的。这个步骤开始可以用工具，面团成行就需要直接上手了，成团了之后倒入蓝莓碎
手揉至蓝莓粒均匀分布
然后用油纸裹住面团整理成长条，这个步骤忘了拍图，我是整理成方的长条，当然也可以是圆的，哈哈，好多余的一句话呀，整理好了之后放进冰箱冷冻一个小时
取出切约5mm厚的片
烤箱上下火170度中层，烤20分钟左右
关注狐狸妈妈公众号，有更多精彩内容哦～