水信玄饼

盐渍樱花要提前用温水泡着，这样才会去除掉过多的咸味儿。也可以让花朵在水里舒展开来，这样做出来才会更好看。

用220ml的开水冲开8g的白凉粉，要搅拌均匀，然后加热一下，一沸腾就关火，期间要不停的向一个方向搅拌。适当的加一些白糖进去。

沸腾后的液体离火后静止3分钟，再倒进模具中，这样做出来的会更加透亮一些。如果家里没有这种冰球格子也可以用果冻的壳子，就是那种大个儿的果冻

舒展开的樱花花柄冲上放进液体中然后扣上盖子，要每一个缝隙的地方都压紧，这样再从顶部倒剩下的液体时就不会溢出来了。

想要球型的就把液体加满，想要半圆的就少放一些。然后扣上顶部的小塞子放进冰箱冷藏1个小时。在冷藏凝固的时间里可以自己熬一点红糖浆当做蘸料。

凝固好的水信玄饼就是这个样子啦，是不是很好看~简直就是颜值担当。