软软的奶黄包

2 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 1只
130g
奶粉 13g
砂糖 30g
2g
高筋面粉 250g
酵母 3g
黄油 25g

软软的奶黄包的做法  

  1. 除了黄油以外,所有的材料都一股脑儿地放进面包机里,开启自动揉面功能。停止后,再开启发酵键。

  2. 坐等面包机工作完毕。取出,排除空气,揉成团。

  3. 切成想要的大小相同的面团,包入奶黄馅料,整形,放在油纸上。上面要覆盖一张保鲜纸和毛巾。作用是保湿和二次发酵。

  4. 待面包二次发酵大了一倍多,就可以预热烤箱了。170度。

  5. 烤箱预热好以后,放烤箱中层,170度,烤大概25分钟。中途要观察颜色,上色后可以立刻覆盖一张锡纸,以免烤色太深。那个香味就会变成焦味了哈。所以,麻烦各位按照自家烤箱的温度适当调整温度吧。

小贴士

好吃的东西都是烤多练习出来的。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-03-02 19:14:25
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软软的奶黄包的答疑

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