粉条丸子

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粉条丸子是豫东地区的一道年菜,家家户户都会炸很多备用。刚炸好的丸子外焦内软,可以直接吃,也可以用来炖菜,还可以调一碗酸辣汁蘸食。

用料  

粉条丸子的做法  

  1. 粉条用水煮软。

  2. 葱姜切末。

  3. 煮好的粉条捞出,切小段。

  4. 切好的粉条放进盆里,放入葱姜末、盐、十三香、鸡蛋搅均,然后加入适量水和面粉搅拌。

  5. 锅中倒入油烧热,用小勺子舀一勺下入油锅,开始逐个炸丸子,熟透即可。

小贴士

粉条一定要煮至用手指一搓就碎的程度,否则影响口感。

参照这个菜谱,大家做出 29 作品

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该菜谱发布于 2016-03-02 20:29:19
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