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炒面
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炒面筋
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落音缤纷
太原小吃
炒面
皮,没放面皮的版本。
用料
豆芽
一斤
烤麸(面筋)
一块
葱姜蒜
适量
油
少许
陈醋
少许
盐
少许
酱油
少许
炒面筋的做法
干烤麸用热水泡软洗净切小块
豆芽洗净沥水
葱姜蒜切片
锅内放油烧热下葱姜蒜炝锅
下豆芽快速翻炒
豆芽断生即烹入酱油、陈醋
下面筋继续翻炒
放少许盐起锅开吃
小贴士
蒜和醋是必不可少的! 喜辣可在炝锅时加入干辣椒和花椒,其实也是必备作料啦!
参照这个菜谱,大家做出 10 作品
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该菜谱发布于 2012-03-10 15:37:43
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