芝士焗土豆肉末

1 人做过这道菜
这道菜(或者说大号头盘😂?)我是在老公的拉丁party上吃到的,听说是很South America的一种食物~当时就觉得很好吃,在心里默默记住了味道,回来自己试了一下,也是真真儿好吃的,并且得到了老妈的认可~~

用料  

中等别太大的土豆 2个
肉末 250g?(原谅我没有称,反正是抓在手里一捧就行)
料酒 适量
一小撮
适量
生抽 2勺
一小撮
牛奶 小半碗
黄油 2大勺
芝士

芝士焗土豆肉末的做法  

  1. 土豆削皮 切块,上锅蒸30分钟左右直至熟透变软。

  2. 蒸土豆的过程中,将葱、料酒、盐、生抽、糖加入肉馅,腌个15 20分钟,上锅炒熟,然后盛出备用。

  3. 蒸熟的土豆用勺碾成土豆泥,期间加入黄油,热牛奶和一点点胡椒粉 还有适量盐,攉成细腻绵软的土豆泥。(觉得硬就再加热牛奶~~)

  4. 烤盘铺锡纸(我的烤盘太大了 我就把着一角做了……),铺一层土豆泥,按得稍微着实点,然后上面铺一层肉末,按一按,再铺一层土豆泥,按一按,再铺一层肉,按一按,再铺…………反正层多无所谓,只要最顶上一层是土豆泥就好啦 哈哈😆

    芝士焗土豆肉末的做法 步骤4
  5. 铺好大概就是这样~然后上面铺一层芝士。这里说一下,芝士可以是马苏里拉芝士,烤完金灿灿 还拉丝儿;也可以用超市卖的夹面包用的芝士片,烤完表皮脆脆硬硬,别有一番风味~就是卖相一般…)由于手边一时没有马苏里拉,我用的芝士片,长得一般,但味道好!不要外貌协会啦……(≧∇≦)

    芝士焗土豆肉末的做法 步骤5
  6. 最后,烤箱180-200度,中层,20分钟,不时观察下,表糊啦~然后 享用吧~~~完美!

    芝士焗土豆肉末的做法 步骤6

小贴士

这个土豆泥的味道是咸香口的,不是甜点,所以糖只是调味道,别放多了~肉末土豆泥什么的做好别急着铺 先尝尝咸淡哦~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

芝士焗土豆肉末相关分类

该菜谱发布于 2016-03-03 01:06:07
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芝士焗土豆肉末的答疑

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