牙签牛肉

7.6 综合评分
33 人做过这道菜
话说在亲朋好友聚会的时候来一盘牙签牛肉,在男朋友看球赛的时候来一盘牙签牛肉!简单易学好操作~

用料  

牙签牛肉 500G
菜籽油 500G
孜然 5G
花椒粉 5G
辣椒粉 10G
料酒 适量
10G
白糖 适量
白胡椒 2G
生姜 4G

牙签牛肉的做法  

  1. 有新鲜的牛里脊就用新鲜的哦!!我这是解冻的所以口感略有欠佳!

    牙签牛肉的做法 步骤1
  2. 切片然后用盐,少量白糖,料酒,生姜(2G),腌制20分钟!!

    牙签牛肉的做法 步骤2
  3. 腌制第10分钟时要不停的抓取,直到满20分钟。

    牙签牛肉的做法 步骤3
  4. 然后是叫上全家老小穿牙签!!

    牙签牛肉的做法 步骤4
  5. 然后是把油温加热到7成热入锅1-2分钟,到断生时捞起!放入餐盘中冷却3分钟左右沥干油!

    牙签牛肉的做法 步骤5
  6. 做酱汁:热油炸孜然关小火,放辣椒炸香,再加白胡椒,花椒!

    牙签牛肉的做法 步骤6
  7. 把断生的牛肉放入酱汁内进行翻炒!把剩余的姜丝放入锅内,再收汁!!出锅前放点辣椒油与生芝麻!!

    牙签牛肉的做法 步骤7
  8. 最后出锅!!!装盘!!

    牙签牛肉的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 34 作品

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该菜谱发布于 2016-03-03 08:44:13
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