将水和红糖白糖入锅里加热至糖溶化关火。放一边等凉却。
将鸡蛋,蜂蜜,练乳,玉米油倒入。
混合搅拌均匀成鸡蛋糊。
筛入混合好的苏打和低粉,搅拌混合拌均。
分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置哦,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢。
模具内壁涂上一层黄油防粘,把静置好的面糊倒入模具,7分满即可。 提前预热烤箱:190度10分钟。
入烤箱啦,中层,上下火190度烤30分钟左右,不同烤箱有温差,看到蛋糕充分膨胀并且呈现出焦糖色即可出炉。
等待有点凉却后脱模。至完全凉却后切块,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构。