宝宝肉松

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给宝宝做的,可爱吃了
特地买了两个部位的猪肉以便积累经验,个人觉得没太大差别,就是里脊肉煮了以后好撕些,但里脊肉筋膜太多。撕肉很需要耐心,买肉切肉的时候注意纹路,撕肉会容易许多

用料  

猪肉 半斤多
姜,蒜 少许

宝宝肉松的做法  

  1. 买了两个部位的猪肉

    宝宝肉松的做法 步骤1
  2. 切块,注意纹路,方便之后撕肉

    宝宝肉松的做法 步骤2
  3. 放入电压力锅煮30分钟左右。滴了几滴醋,除腥,还可以使肉松蓬松些

  4. 捞出肉沥干,不烫了就可以开撕了,撕肉是项技术活,要有耐心,尽可能撕蓬松些比较好。

    宝宝肉松的做法 步骤4
  5. 终于撕好了

    宝宝肉松的做法 步骤5
  6. 小火锅中炒,注意别炒糊掉,炒干即可

    宝宝肉松的做法 步骤6
  7. 炒干了,颜色也渐渐黄了

    宝宝肉松的做法 步骤7
  8. 料理机中打碎

    宝宝肉松的做法 步骤8
  9. 再稍微晾下

    宝宝肉松的做法 步骤9
  10. 装入瓶中,密封保存

    宝宝肉松的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2016-03-03 09:32:00
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