炸面鱼

把面粉和所有配料都混合好，和成包子面差不多的硬度就行，然后等发面完成

然后开始揉面，揉成一个长方形的大面剂子，在改刀成一小条一小条的小剂子，放在一边备用，准备面鱼模具，里面抹上油。

把剂子放入模具里用手整形，然后在拿出来放在按板上待用，直到所有的面全部整成面鱼，

锅里热油，等到油温升到六七成热开始炸面鱼，等面鱼漂起翻面炸至两面金黄控油捞出，

炸呀炸

趁热吃一个那叫一个外酥里软，等到凉透了放入冰箱冷冻保存，想吃的时候在拿出来蒸透，跟刚出锅的一样美味。