鸡蛋饼

Name: 鸡蛋饼
Ingredients: 适量 普通面粉面粉; 根据面粉的量鸡蛋; 适量盐; 适量水

7.9 综合评分

245 人做过这道菜

娴子妈妈

孩子一直都钟爱这个，里面也可以加蔬菜，比如胡萝卜、嫩南瓜刨成细丝加入面糊里，同样好吃，作为早餐，营养、快捷
       翻看了一下发现好多亲都在帮我刷菜谱，谢谢亲们的支持，发现菜谱还有不足之处，连夜补充足，好让更多的亲煎出更好吃的饼
        准备动手之前要先看看先贴士噢😊
        不明白的地方可以@我😜

用料

面粉	适量普通面粉
鸡蛋	根据面粉的量
盐	适量
水	适量

鸡蛋饼的做法

将面粉鸡蛋盐加水搅拌成糊
锅里刷层油，倒入面糊，转动锅使面糊成饼，面糊的稠稀度以面糊倒进锅中，转动锅面糊能自由成饼状为宜
晃动锅，底部不粘锅时就可以翻面煎另一面，另一面很容易熟，不易煎时间长
煎好后就可以出锅装盘了，蘸着黄豆酱吃，太美味啦

小贴士

1.面糊不能太稠，太稠的话倒进锅里就不好转动了，口感也会打折。
2.全程小火煎
3.关于粘锅的问题，煎这种饼建议用不粘锅
4.想吃到口感Q的饼，一次不要倒入太多面糊，饼薄一些口感会更好
5.鸡蛋的问题，一个人吃的面粉量加➕一个鸡蛋就行，面粉增加的话就再加一个鸡蛋，鸡蛋太多的话煎出的饼会比较蓬松噢
6.和面糊时尽量和匀不要有干面粉出现，发现用手动打蛋器比筷子要和的均匀
动手试试吧💪💪💪