白味噌、蛋黄、味淋、白砂糖、芝麻酱、白醋、冷水，放入奶锅，搅拌均匀。
中小火加热，一边不停搅拌，直到混合物变浓稠，即可，放凉待用。
另起一锅水，水沸，加入盐，洗净的芦笋段，汆烫至芦笋变成翠绿；捞起，过凉水，装盘，淋上味噌芝麻酱，撒上白芝麻即可。
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