冰糖葫芦

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😏酸酸甜甜的开胃良品

用料  

新鲜山楂 5-6个/串
冰糖 适量
适量

冰糖葫芦的做法  

  1. 将山楂洗净,挑去坏的山楂,擦干水分备用

  2. 将冰糖倒入盆中,到适量水,刚淹没糖即可,不能太多。用小火将糖熬化,形成糖浆,糖浆熬至微变色即可

  3. 将山楂穿串,将热的糖浆淋在山楂串上,一定要淋的均匀,将淋好的糖葫芦放在不沾布上,等它冷却即可

  4. 冷却后便成了酸酸甜甜的糖葫芦

    冰糖葫芦的做法 步骤4

小贴士

1.选山楂时最好选择红的,大小一致的,这样比较漂亮
2.熬糖浆时不要去过多的搅糖浆,这样会造成翻砂,糖浆也就熬毁了
3.如果糖浆熬翻砂也不要扔,可做成雪球,一样的好吃哦
4.糖浆里可加一些白芝麻,这样会增加一些香味
 
该菜谱发布于 2016-03-03 15:49:24
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