깍두기 담그는 방법
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lee na
재료 :
무 큰거한개 , 고춧가루 5큰술, 배 1/4 쪽, 양파 반개, 쪽파, 새우젓갈 2큰술,멸치액젓 3큰술, 굵은소금 3큰술,
설탕 1큰술, 매실청 1큰술,다진마늘 1큰술, 다진생강 반 큰술, 찹쌀풀
무 큰거한개 , 고춧가루 5큰술, 배 1/4 쪽, 양파 반개, 쪽파, 새우젓갈 2큰술,멸치액젓 3큰술, 굵은소금 3큰술,
설탕 1큰술, 매실청 1큰술,다진마늘 1큰술, 다진생강 반 큰술, 찹쌀풀
用料
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깍두기 담그는 방법的做法
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재료를 준비 함니다
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먼저 무를 깨끗히 씻어서 적당한 크기로 깍뚝썰기로 잘라주세요!
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깍뚝썰기한 무를 41도 정도의 따뜻한 물에 5분정도 담궈주세요!
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5분후 따뜻한 물만 버려주세요!
굵은소금 3큰술을 뿌리고 뒤적뒤적 잘 섞어주세요~
20분정도 소금에 절여주세요!
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무가 절여지는동안 양념장을 만들게요~
양파, 배, 다진마늘,다진생강, 새우젓을 넣고
믹서기에 쉐키쉐키해주세요!
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우선 깍두기 무에 고춧가루를 3 큰술만 넣고 3분정도 색이베일수 있도록 잘 섞어주세요!!
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남은 고춧가루와 멸치액젓,갈아논 양념장,매실청,설탕,찹살풀을 넣고 잘 섞어주세요~
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더 맛잇게 드시려면 쪽파를 넣어주세요
