蔬菜蛋饼

准备食材，各种蔬菜。甜椒、白萝卜、包菜、荠菜，洗净备用。

用细孔的刨子刨萝卜丝。

包菜两片，切细丝。

荠菜一小把，切细。

红甜椒切细。

蔬菜准备完毕备用。

取两只土鸡蛋用打蛋器打成全蛋液。

准备150毫升水。（我一般准备一杯250毫升水，一边用一边添，最后剩下100毫升，此次用了150毫升。）

用100ml的量勺舀一勺面粉，一边慢慢倒入蛋液中，一边添水用打蛋器拌匀，拌成比较稀薄的糊。

加入一小勺盐，约3克，用打蛋器继续打。

将盐打匀，蛋糊准备好了，备用。

加入蔬菜丝。

戴一次性手套，将蛋糊和蔬菜用手轻轻拌匀。

用小汤勺将菜饼舀到锅中。

就这样小火香煎。

用锅铲将菜饼略微压平。

翻个面继续小火香煎。

用筷子中间戳一下，检查一下是否熟了。

出锅，香啊！