酱炒牛肉丝

Name: 酱炒牛肉丝
Ingredients: 200g牛里脊; 2根大葱; 2勺甜面酱; 少许花椒面; 少许鸡精; 1勺淀粉; 1个鸡蛋清

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葉子的爱与厨房

吃春饼，吃面食和米饭都非常好喔。

用料

牛里脊	200g
大葱	2根
甜面酱	2勺
花椒面	少许
鸡精	少许
淀粉	1勺
鸡蛋清	1个

酱炒牛肉丝的做法

牛里脊肉切丝，大葱杆儿切丝备用。
把甜面酱，花椒面，鸡蛋清，鸡精，淀粉放入肉丝里拌匀。
锅里倒油，待油热后，放入拌好的牛肉丝，大火翻炒。
1分多钟，即可起锅装盘
在表面撒上葱丝。

小贴士

1，油要比平时炒菜多一点。
2，鸡蛋清可以让牛肉更嫩，一定要放啊。
3，吃的时候把葱丝和肉拌一下，一起吃。
4，春饼卷着吃，也是不错的选择喔
5，甜面酱里有盐，所以我没放盐。如果口味重的再加点盐

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该菜谱发布于 2012-03-11 21:55:13

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