自制甜辣酱

准备好材料， 番茄和指天椒切成小块，柠檬挤出汁，玉米淀粉加点水调成水淀粉，酱里放点淀粉会浓稠一点，也可以不放

番茄指天椒用料理机打碎成茸，放入不粘锅，加适量白糖和盐不停的搅拌，整个操作过程都要一直不停搅拌以免沾锅，至煮开后倒入水淀粉煮开，变得浓稠，关火，倒入柠檬汁拌匀，趁热倒入干净的容器里，放冷后冰箱冷藏，最好在一周内用完

材料具体放多少按照个人口味，我是放了一个大大番茄，半只柠檬，三个指天椒，盐和白糖随意放的感觉味道合适就可以了。甜酸辣，做蘸汁、拌料、做菜，都很不错