使用的是巧妈妈牌巧克力布丁粉75g,沸水冲泡即可。到为了保证口感更为细腻,选择使用煮沸。
锅中加入250ml牛奶和250ml纯净水,加入一个蛋黄充分混合。大火烧开。
在煮沸后加入布丁粉搅拌均匀,注意要持续顺时针搅动,避免糊底。
充分溶解后,关火,过筛后倒入容器内,避免凝固。
带模具冷却,放入冰箱冷藏后食用。
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