面包机先放水,再放入鸡蛋,放糖盐,放奶粉,放高粉和可可粉,最后再放入酵母(酵母不要直接碰到盐哦)。搅拌成光滑面团大概搅拌10分钟左右,后放入切小的黄油小块块继续搅拌。(我直接按发面,他是和面和发面一起的功能)面包机停止工作后再等20分钟左右就可以取出面团了。
擀去大气泡
称好面团分三份。擀长涂可可酱,放上可可豆。
卷3下
再次擀长
再涂可可酱放巧克力豆
卷3下
卷好后放入吐司模具,放温暖处二次发酵
放烤箱80℃ 30分钟中途自己手伸进烤箱试试温度,每个烤箱温度大不同哦。自己买温度计测测自家烤箱到底是偏高还是偏低。我的烤箱偏低。
放入烤箱180℃我烤了50分钟出炉。出炉后马上倒扣到烤架上放凉。放凉后装入袋子不然会发硬。