可可巧克力酱面包

1 人做过这道菜
到处弥漫着巧克力的香味,啊~~~~~

用料  

180g
鸡蛋 30g
45g
3g
奶粉 14g
高粉 300g
可可粉 24g
日清天然酵母 4g
黄油 30g
巧克力酱 少许
耐高温巧克力豆 少许

可可巧克力酱面包的做法  

  1. 面包机先放水,再放入鸡蛋,放糖盐,放奶粉,放高粉和可可粉,最后再放入酵母(酵母不要直接碰到盐哦)。搅拌成光滑面团大概搅拌10分钟左右,后放入切小的黄油小块块继续搅拌。(我直接按发面,他是和面和发面一起的功能)面包机停止工作后再等20分钟左右就可以取出面团了。

    可可巧克力酱面包的做法 步骤1
  2. 擀去大气泡

    可可巧克力酱面包的做法 步骤2
  3. 称好面团分三份。擀长涂可可酱,放上可可豆。

    可可巧克力酱面包的做法 步骤3
  4. 卷3下

    可可巧克力酱面包的做法 步骤4
  5. 再次擀长

    可可巧克力酱面包的做法 步骤5
  6. 再涂可可酱放巧克力豆

    可可巧克力酱面包的做法 步骤6
  7. 卷3下

    可可巧克力酱面包的做法 步骤7
  8. 卷好后放入吐司模具,放温暖处二次发酵

    可可巧克力酱面包的做法 步骤8
  9. 烤箱80℃ 30分钟中途自己手伸进烤箱试试温度,每个烤箱温度大不同哦。自己买温度计测测自家烤箱到底是偏高还是偏低。我的烤箱偏低。

    可可巧克力酱面包的做法 步骤9
  10. 放入烤箱180℃我烤了50分钟出炉。出炉后马上倒扣到烤架上放凉。放凉后装入袋子不然会发硬。

    可可巧克力酱面包的做法 步骤10

小贴士

第一发不要太久不然第二发时会发不好,第二发时烤箱温度不要过高自己调试。如果是没盖子的吐司模具再在烤箱中间放杯热水。巧克力酱可以自己做(50g巧克力加70g淡奶油隔水加热搅拌融化就是超好吃的巧克力酱了)

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2016-03-05 09:16:02
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