海绵蛋糕

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用料  

鸡蛋 3只
黄油 15g
牛奶 35g
低粉 50g
砂糖 40g

海绵蛋糕的做法  

  1. 黄油切块,加热融化

  2. 稍凉,加入牛奶,蛋黄搅拌均匀

  3. 加入柠檬汁,减少腥味~可以随意

  4. 筛入低粉混合,搅拌均匀。会有点粘稠~

  5. 蛋白分三次加砂糖打至硬性泡发

  6. 三分之一蛋白和蛋黄糊切拌均匀,倒入蛋白中混合均匀

  7. 倒入六寸模具,震出气泡

  8. 烤箱150度预热,烤45~50min,取出后倒放晾凉

 
该菜谱发布于 2016-03-06 08:30:41
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