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爆炒花蛤

屁颠玩子

用料

  • 花蛤 2人份（30粒）
  • 葱 一根
  • 葱、姜、蒜、辣椒 少许
  • 料酒 可有可无
  • 酱油、盐

小贴士

花蛤沙子多，记得泡盐巴吐沙子

做法

  1. 花蛤洗净，提前用盐巴水泡，吐干净沙子
  2. 葱、姜、蒜、辣椒切好备用
  3. 热锅，下油，姜辣椒蒜爆炒，倒入花蛤，加少许水、料酒半勺、酱油一勺，煮开花蛤，吸汁。
  4. 最后将葱放入，盐巴，翻炒出锅