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西施豆腐
西施豆腐
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铭铭lisa
诸暨特色菜,很喜欢吃,各家也有不同的做法。今天介绍一下我们家的做法~
用料
豆腐
1盒
猪肉
1小块
冬笋
半根
黑木耳
5朵
葱
适量
淀粉
适量
西施豆腐的做法
猪肉切丝或丁,冬笋切丁,木耳切小块备用;豆腐用刀划成块。
先炒猪肉熬油,金黄色的时候下笋丁。
豆腐,木耳入锅,翻炒一下加水,盐。水大概一碗。
最后加淀粉勾芡,撒葱,出锅。
小贴士
用鸡汤代替水更香更好吃!配料可以加一些香菇丁,豆干丁,鸡蛋等等,等你会做基本版了就可以随心所欲啦!
补充说明:木耳和豆腐一起下锅是因为泡发的木耳水分多,入油锅会溅起的油会伤到人,所以不建议和笋丁一起下。
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该菜谱发布于 2016-03-06 14:41:56
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