葡式蛋挞

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9个蛋挞的配料

用料  

速冻蛋挞皮 9个
鸡蛋黄 1.5个
淡奶油 92g
牛奶 70g
低筋粉 5g
细砂糖 25g
炼乳 5g

葡式蛋挞的做法  

  1. 准备好所有的食材。推荐一下这个炼乳,非常好。

    葡式蛋挞的做法 步骤1
  2. 奶油、牛奶、炼乳放在小锅里。

  3. 加入砂糖拌匀

  4. 小火加热,边加热边搅拌,直至砂糖融化。放凉。

  5. 将蛋黄搅匀,慢慢倒入牛奶液中,搅拌均匀。

  6. 筛入低筋粉,搅匀。筛子还是很必要的。

  7. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中,8分满,可以加入葡萄干或者蔓越莓干,烤箱预热220度,中层烤20分钟。

    葡式蛋挞的做法 步骤7

小贴士

因为我的烤盘是一次能放9个蛋挞,所以就研究了9个的配料。也自己做过蛋挞皮,但是确实太麻烦了,所以还是建议去超市买直接的蛋挞皮。
 
该菜谱发布于 2016-03-07 09:24:38
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