卷心菜、菠萝切小块,加盐反复抓捏至出水;加入生姜末、姜黄粉拌匀装瓶;
倒入40~48°的温开水没过食材,再加1勺苹果醋,加盖放在较温暖(28~32°)的地方,发酵4~5天后即可食用,每餐饭前20分钟饮汁吃果蔬。
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