群蔬荟萃 | 爸爸厨房 VOL . 141 香菇 小白菜 海米 玉米粒 牛肉里脊 水淀粉

将小白菜切成小段
PS:如果宝宝比较小的话，要切小段一点哦，特别是白菜叶，因为白菜的茎比较多，太小的宝宝不容易咬烂

将香菇去蒂切成片
PS:清洗香菇时，可按一个方向将香菇在清水中旋转，这样香菇褶皱中藏的小颗粒脏物就容易顺着水流清洗出来，因为香菇是菌类，不宜在水中浸泡时间过长哦，不然很多珍贵的营养成分容易流失哦

将海米洗净再用温水泡5分钟

将牛肉切成薄片
PS：切牛肉要顺着牛肉的纹理切，这样不仅切起来容易一些，而且口感也会更好哦，还有要记得尽量切薄一点哈

将切好的白菜用开水焯熟
PS:要等水开后再放白菜哈，并且焯的时间不要太长，这样才能焯出清脆嫩绿的小白菜哦

等锅热后在锅中倒入适量橄榄油
PS:热锅后再倒入油这样可以防止粘锅，厨爸只悄悄告诉你哦

然后将切好的牛肉片倒入锅中炒熟

接着倒入香菇片

再倒入浸泡好的海米

稍加翻炒后放入玉米粒

然后倒入小白菜
PS:因为小白菜是焯过水的，本身就差不多熟了所以要最后放哦，不然炒久了不仅营养成分会流失，口感也会变差哦

翻炒片刻后放入酱油和盐

出锅前用水淀粉勾芡

这样就可以出锅装盘啦，厨爸还特意将它摆成了五角星的形状呢，不要告诉我你们没看出来，不然厨爸会伤心的，哼~

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