超低碳水低卡健康版意大利千层面（Vege-simulated Lasagna)

将茄子和南瓜斜着切出面积尽可能大的薄片。（感觉矮茄子比较好做到，但我手头只有长条茄子所以只能切长片了。）微波炉高火叮3分钟，取出尽量吸干水分。

洋葱、番茄切细丁，大蒜切末。

锅里放一点油，先将洋葱和大蒜炒出香味，再放入番茄炒到番茄出水变软，放入牛肉糜和罗勒碎，小火煮至收汁，加入盐和黑胡椒调味。

在烤碗底部抹一点橄榄油，铺上茄子薄片码放整齐，尽量铺平一点。

在茄子上铺上一层厚厚的肉酱，用勺子将肉酱压平压实，将边缘整理好，不要超出底面。

在肉酱上铺一层厚厚的马苏里拉芝士。

再铺上一层南瓜薄片，一层肉酱和一层芝士。

以此类推，一层一层往上铺。最上面一层面皮建议是南瓜，金黄金黄的颜色烤出来会很好看！然后在最上面一层面皮上撒上芝士。撒上喜爱的调味料（我撒的是辣椒粉）。

烤碗盖上锡纸，烤箱预热180度烤15-20分钟。然后将锡纸拿走再烤10-15分钟到表面呈诱人的金黄色。

开吃噜！