司徒喜乐
芝士焗番薯
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人做过这道菜
老早前买的文怡书上的方子，番薯有的白了点，直接吃不好吃，拿来做焗番薯太棒惹！能有红心番薯最好还是用红心啦
用料
芝士焗番薯的做法
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番薯洗净，对半切开，放入蒸锅中蒸熟（大约三十分钟，视番薯大小调整时间）
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蒸熟后稍放凉，用勺子挖出番薯泥。不要挖破皮，边缘留0.5厘米厚的番薯肉
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依次将鲜奶油、融化的黄油、蛋黄、蜂蜜放入番薯泥中拌匀（我用了料理棒，搅拌之后可以尝尝口味，可以按自己口味增加配料，反正蛋黄可以生吃嘛🙄️）
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将办好的泥填入番薯壳中抹平（不需要压实，松散些），并铺上芝士片，放入已预热至190度的烤箱内烘烤约15分钟即可。
