胡萝卜切薄片
肉片泡水中半小时,去除血水。沥干水分后,加入玫瑰露酒,腐乳,少许生粉,抓匀,静置一小时,使其入味。
开油锅,少许油,先炒胡萝卜,炒熟变软,能去除胡萝卜特殊气味。接着下肉片,翻炒片刻后加豆豉,少许盐,翻炒几下后既可出锅
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