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春卷皮

5 人做过这道菜
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静燊的厨房  静燊
春卷皮的价格一到春节就疯长。今年涨到了15元一斤。淘宝上买了个春卷锅自己做😂

用料  

面粉 300g
水 240-260g
盐 一小撮

春卷皮的做法  

  1. 把面粉，盐和220g倒入面包机搅拌。手揉也可以，懒癌晚期还是喜欢用面包机！

    春卷皮的做法 步骤1

  2. 剩下的50g水慢慢加，如果面团到这个状态就不需要加水了！ps面粉的吸水性不同，不要把水全部到进去，免得面团太湿。

    春卷皮的做法 步骤2

  3. 醒发半个小时

    春卷皮的做法 步骤3

  4. 锅子烧热，手拿面团快速在锅子上抹一圈，并顺势提起面团。

  5. 等面皮边缘微微翘起，轻轻把面皮撕下来

    春卷皮的做法 步骤5

  6. 做好的面皮一定要摞起，并用保鲜袋装起来！不然春卷皮就风干了⋯⋯

    春卷皮的做法 步骤6

  7. 开吃！

    春卷皮的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2016-03-07 20:53:41
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春卷皮的答疑

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