樱花糯米糕

将糯米粉、粘米粉和木薯淀粉放入大碗中，倒入适量滚开水，用筷子搅成棉絮状。

揉成大团。

大团分成30克一个的小团。

小团压扁，放上10克红豆沙。

用推的方式收紧，搓圆。

取一个50克的月饼模具，把花片装好，撒一些糯米粉进去，这样容易脱模。

把搓好的小团在糯米粉里滚一圈，放入模具里，用力压到底。

推出糯米糕，放在烘焙纸上。

蒸笼底部倒入适量水烧开，把糯米糕连烘焙纸一起放入蒸笼中，盖上盖子蒸12分钟，焖5分钟出笼。

盐渍樱花放在热水中泡开。

樱花沥干水份，每个糯米糕上放一朵樱花。