红烧鸡腿🍗
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人做过这道菜
朵°
第一次写食谱也不知道该叫什么 哈哈 就叫红烧鸡腿吧 本来是为了吃鸡腿饭做的鸡腿 香喷喷 鸡腿一定要用琵琶腿 因为炖出来真的很嫩 口淡的就不需要再加盐了 我放了土豆和栗子 可以根据自己的喜好来放菜品 我个人比较喜欢吃特别软糯的土豆 哈哈
用料
红烧鸡腿🍗的做法
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琵琶腿洗净 在鸡腿上划两刀 方便更好的入味
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葱切段 姜切片
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将鸡腿冷水入锅 放少许葱 煮开去除浮沫
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焯好水的鸡腿盛出来 热锅放油放入焯好的鸡腿翻炒至鸡腿变成金黄色
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倒入生抽 老抽 翻炒均匀后 倒入开水 一定要是开水啊 倒到鸡腿的三分之二差不多 不用没过鸡腿
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大火烧开后放入葱姜和冰糖 这时候可以加入土豆 转小火盖锅盖炖20分钟
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20分钟后看锅里的水剩的差不多三分之一左右了 就可以大火收汁了 觉得淡可以适当加少许盐 放入栗子 我用的栗子是熟的所以起锅前放入就行了 喜欢汤汁多一些的就多留点儿汤 拌饭吃很棒
