下饭神器－烧凉粉
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人做过这道菜
佳鑫鑫
这是一款非常简单方便的四川家常菜，而且特别下饭！一不小心就会多吃一碗米饭～
用料
下饭神器－烧凉粉的做法
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米凉粉洗干净，切块
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蒜苗择好，洗净切段
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准备好香料，干辣椒切段
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热锅凉油爆香干辣椒和香料
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加一勺豆瓣酱
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有香味飘出后，倒入凉粉和蒜苗
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加一勺酱油，翻炒
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再加入一小碗水，放一点盐（因为豆瓣酱和酱油本身有咸味，所以这里放盐要适量少点），盖上锅盖焖煮
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最后转小火焖到汤汁收得差不多了就起锅吧，开动！
小贴士
一般烧凉粉都是用米凉粉，不容易烧烂糊锅哈！喜欢吃酸辣口味的，可以在加入豆瓣酱之后再加入切细的泡椒和泡青菜炒香，也是别有一番风味哦～
