素炒蛋

Name: 素炒蛋
Ingredients: 500克千张; 数根（多多益善）香葱; 2克食用碱; 适量盐和鸡精; 2勺食用油

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这是一道本地传统菜，主材用的是千张，喜欢豆制品的厨友可以尝试一下，是一道很不错的下饭菜。

用料

此菜炒制时最好是用不粘锅，否则很容易粘。食用碱泡洗时间千万不能太长，否则千张最溶化掉，不能成形，这是此菜最关键一步。

随便看看

该菜谱发布于 2016-03-08 19:05:32

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