樱花曲奇

9 人做过这道菜
我第一次做樱花曲奇,没想到做出来颜值高得要命,特别是把樱花粘在饼干上的程序美得要哭了,所以说做甜点一定要做好看的,这对做的人和吃的人同样享受!

用料  

黄油 130g
低粉 200g(这个我没称,不要揉得很硬,搓出来软软的粘手可以)
糖粉 20g(喜甜的自己加)
鸡蛋 一个
1g
腌渍樱花 30g(20多朵)
硬纸壳 一张(塑型用)

樱花曲奇的做法  

  1. 淘宝买的腌渍樱花🌸,9.9包邮30g,大概20多朵,感觉很少,建议买大包的,怕做的时候失败

    樱花曲奇的做法 步骤1
  2. 温水泡半天就够了,急的话水温放高点泡得快些,泡的太久会掉色哦

    樱花曲奇的做法 步骤2
  3. 黄油隔水软化成冰激凌的样子,放糖分和盐,用打蛋器稍微打发,手动打发效果也可以,再分次加入鸡蛋液,每次加入都要跟黄油打发融入后再加入,这点很重要,最后打发成絮状后倒入低筋粉,揉搓成团,不要搓的太干了,稍微有点粘手就好了,颜色是很漂亮的黄色,低筋粉如果加多了就会做出来发白哦!

  4. 然后包上保鲜膜用塑料纸壳把搓出来的面团塑型,一起放入冰箱冷冻,这个面团可以多做几个,想吃饼干的时候直接拿出来解冻切好烤很方便

  5. 稍微冻硬了点就可以拿出来切片了,大概3cm一片

  6. 樱花拿出水后用一朵朵放纸巾上吸干点水分,就可以按在饼干上了,稍微按紧一点,不然烤完容易脱落,我一盘做了十六个

    樱花曲奇的做法 步骤6
  7. 烤出来颜色深很多,没烤的时候漂亮些~170度烤20分钟

    樱花曲奇的做法 步骤7
  8. 烤完后在烤箱放一会,拿出来完全冷却后装起来

    樱花曲奇的做法 步骤8
  9. 烤好的饼干放罐子货瓶子里盖紧可以存放大半个月没问题,酥酥的

    樱花曲奇的做法 步骤9
  10. 作为礼物送人是极好的٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ

    樱花曲奇的做法 步骤10

小贴士

切的时候要速度点,不然手指温度容易把面团融化就不好切了

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2016-03-08 19:24:51
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