肋排提前室温去冰,清洗干净后将水沥干。另蒜切成细末
混合淀粉、清水、盐、鸡蛋和3分之2的蒜末
搅拌成糊
与肋排混合均匀后密封放入冰箱腌制8小时
黄油融化、欧芹也切成细末。混合余下的蒜末后加入适量盐与芝士粉
起油锅,油温大约6层的时候控温入肋排炸至6分熟
取出沥油,稍稍放置一会
烤箱预热180度。肋排上涂抹上一层欧芹蒜泥入烤箱,烤10分钟即可
装盘后现磨少许黑胡,少许芝士粉即可
2016-03-08
晚来
上传你做的山姆厨房——蒜香骨