辛辣腰果玛德琳

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灵感来自菜谱"摇摇爵士吧烤腰果",如果喜欢吃烤腰果应该也能接受做成玛德琳的味道,可以大胆地尝试一下。

用料  

鸡蛋 1个
白砂糖 10g
2g
孜然粉/辣椒粉 10g—20g
黑胡椒粉 5g
低筋面粉 45g
泡打粉 2g
黄油 50g
腰果 25g—30g

辛辣腰果玛德琳的做法  

  1. 腰果切碎,黄油加热成液体,蛋液加糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉搅匀。

    辛辣腰果玛德琳的做法 步骤1
  2. 筛入粉类,拌匀,再加黄油液体拌匀。

    辛辣腰果玛德琳的做法 步骤2
  3. 加入腰果碎。

    辛辣腰果玛德琳的做法 步骤3
  4. 模具涂油撒粉,将面糊装入模具7-8分满,冰箱冷藏1小时以上(或放置过夜了)。取出恢复室温半小时后170℃烤12分钟。如果是大号模具温度增加10℃。

    辛辣腰果玛德琳的做法 步骤4

小贴士

1.我用的是孜然粉,10g味道不算很重,可以再增加。

2.如果是用盐焗腰果,可以不放盐。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2016-03-09 00:00:33
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