提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能。
用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶,溶解待用。
激活菌粉,在量杯中加入适量35℃左右温水,将1包菌粉倒入其中,静置溶解。
将百香果切开取内容物;香蕉切段/切块
按量称取百香果及香蕉。
将称量好的食材加入酵素桶内。
将激活好的菌粉倒入酵素桶内,搅拌均匀
盖好酵素桶盖后放入酵素机内,选择“鲜酿功能”,按开始键。
入机12小时后,每日搅拌2-3次。
发酵75-88小时,可以尝试味道酸甜,有果酒香,含在嘴里有麻舌感即可起桶。