卤面

包菜一个，大一点的

切成小块状

胡萝卜半根，切成均匀丝

猪肉切稍微大点的丝，一寸长

面条放少量油，用手抓匀。蒸锅添水加热，沸腾后，放面条蒸，十五分钟，中间筷子翻几次

肉里放盐

生粉 两勺

生抽

肉，热火添油炒熟，盛出，放少许味精搅拌

炒锅加油，包菜加入，加少量酱油，盐，后加胡萝卜，加水跟菜平齐，煮一会，加南德调料，味精，熟后，起锅，盛出

调汁，碗里倒开水，盐半勺，老抽，南德调料

炒锅，油热，加面条，翻炒加调好的汁，翻匀，加菜，翻匀

铲子加筷子，不停翻炒，直到水分吸收差不多，十五分钟

完工