微豆豆米线 | 一袋 |
猪圆骨或牛骨或鸡 | 煮汤一锅 |
香菜 蒜苗切碎备用 | 两颗 |
牛肉煮汤一锅
米线用70度左右水泡五到十分钟左右,用手捏一下变软后捞出,用冷水冲一遍(增加米线弹性)这一步很重要哦!
起一小锅,倒入煮好的牛肉汤大约200毫升左右,加入秘制咖喱料包,米线倒进去煮开即可。口感喜欢软的就煮久一点喜欢硬的开锅就可以了!
切好的香菜蒜苗连同榨菜,豆豆,肉酱辣椒油一起放在米线大碗里
喜欢吃醋的再加入酸醋!
这酸爽美味不是徐州人是不会懂得!感谢微豆豆让在外的徐州人也能吃上原汁原味的家乡味儿!