鸽子燕窝汤（月子汤/補虚）

Name: 鸽子燕窝汤（月子汤/補虚）
Ingredients: 半只鸽子; 一盏（约6g）燕窝; 10克（约一条）無硫党参; 两颗特级大灰枣; 3-5克宁夏枸杞皇; 3颗桂圆

1 人做过这道菜

鸽子，其实比鸡肉的营养价值高~
对于产后，手术后，或者是体虚的人儿，
喝鸽子炖汤，補虚，确实不错~
燕窝的也是养阴補虚，美颜嫩肤，增强体质~
再加上其他药材~
就是美美的药膳汤呀~

「这是2人的份量，人多可加量」
【如需与我交流，请➕xiaorou5900】

用料

把全部材料提前清洗并准备好~
材料配比不要随意改动~
不然党参红枣桂圆的量多了,
汤会太甜的呢~
党参，可以选野生的也可以种植的，但要无硫的呢~
红枣，尽量选用若羌灰枣；
桂圆，品质好的就行~
枸杞皇，无硫的~
燕窝嘛~ 一定要没漂刷的天然货~提前泡发和挑毛待用~
如果不懂挑毛泡发技巧的厨友，可以翻看我之前的帖子~
把鸽子切成块状，加点酒，放进开水里烫3分钟，然后捞出来，去除杂质和血迹~
把鸽子和其他药材一起放进电子炖盅，以水烧开开始算，炖两小时，再加入燕窝炖40分钟~
如果是明火炖，那就先把鸽子，红枣，桂圆，党参一起放进去炖两小时，再加入枸杞和燕窝炖30分钟~
炖好后，喝前加点盐，但是别太咸~