春卷和春饼皮（诺）

高筋面粉过筛

水备用

放入厨师机或面包机和成面团

加水盖住面团，等待一个半小时。

白萝卜，胡萝卜，土豆擦丝

牛肉绞碎备用

锅内放油，炒熟牛肉和萝卜土豆丝，放入盐，鸡精，胡椒粉，料酒调味。

将等待了一个半小时的面团握在手里抓住甩，尽量用手腕的力量甩，这样手会比较轻松，刚开始的时候，面团会比较硬，甩起来不是很流畅，但是不停的甩面团，甩出去抓回来，甩出去抓回来，这样反复操作，最终面团会变的很筋道，甩起来很流畅。

平底锅，小火，手上面团顺时针转一圈，速度要快，力量要轻，一转一提一气呵成，注意锅不能太热，不然春卷皮会跟着面团粘上来。一开始可能不成功，但多试几次，不难。

揭下来的春卷皮，很薄，样子也不错。

多做几张，就一盆春卷皮了。

包春卷没难度吧

入油锅，油温高一些，不然容易回油。一次别炸太多，油温容易太低。

还说啥呢？吃吧。

有兴趣可以，加入我的群，欢迎加入诺生活，群号码：72053810