皓哥小厨
黄金虾球
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人做过这道菜
宝宝爱吃虾，总是一个吃法好单调，今天换换
用料
黄金虾球的做法
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将土豆去皮切块，隔水蒸熟，用各种方法碾成泥；虾仁过水焯一下，不要老了，鸡蛋打散放入一个矮一点的杯子里，淀粉和面包糠各装一个盘子
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手心粘点水，将土豆泥在手心按出一个圆饼，放入虾仁，尾巴向上，慢慢将土豆泥收口，虾仁尾部露在外面一点，美观，将团好的虾球沾满淀粉，然后放入鸡蛋的杯子里轻轻转圈摇晃两下，虾球就沾满蛋液了，取出沾满面包糠，将所有虾仁和土豆泥按此顺序做成半成品备用
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把半成品的虾球放入油锅小火炸熟，一定别急，火大了外面焦了不好吃，全部炸熟装盘
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实实在在的黄金大虾球，因为没有放盐，所以我配着番茄沙司吃，可以配自己喜欢的任何酱料
小贴士
1、虾仁提前焯水是因为虾仁太大，土豆泥想包裹住就会有些厚，容易土豆泥焦了虾仁还没熟，也不喜欢长时间油炸，油太多
2、粘淀粉--鸡蛋液--面包糠顺序不可以错
3、油炸食品好吃，不建议多吃，不健康
2、粘淀粉--鸡蛋液--面包糠顺序不可以错
3、油炸食品好吃，不建议多吃，不健康
