牛肉培根芝士薄底披萨

干酵母温水溶化，加入盐、糖混合搅拌，待用；把高筋面粉和低筋面粉混合搅拌，一点点的加入混合的酵母水。（水一点点的加，以免加多）

把步骤1揉到感觉表面光滑后加入溶化的黄油继续揉，当黄油和主面团完全融合至表面光滑就可以了。（这一步要有耐心，揉好的面团有淡淡的黄油味，这是至关重要的一步～）

加入黄油揉好的面团像图片上那样就可以了，覆盖保鲜膜放置温暖处发酵。

当面团发酵到两倍大左右时，用手指沾水在表面戳一个孔，孔不回缩代表已经发酵好，这时再揉几下排出空气后裹好保鲜膜放入冰箱冷藏数小时。（如果能过夜最好，那时面团的口感是最好的）

#披萨酱制作#小火将黄油溶化，加入洋葱炒出香味，加入西红柿翻炒片刻后放入番茄沙司、黑胡椒、意大利披萨草继续炒出香味。

放入糖、盐翻炒均匀后加少量水小火熬15分钟，待汤汁浓稠后关火。（这个量的披萨酱一次吃不完的，大家可以装入保鲜盒后冰箱冷藏，吃意大利面时也可以用）

从冰箱中把已经松弛好的面团拿出，擀成薄厚均匀的圆形；烤盘抹油（我用的是不沾油的盘，所以这一步我没抹油），将面皮放入用手将面四周稍微推开，使中间薄四周厚些；用叉子在饼皮上叉满透气小孔，上面覆盖保鲜膜再放入冰箱冷藏松弛1小时左右。

将松弛好的饼皮放入事先预热好的烤箱，160度，中层，上下火烘烤10分钟。10分钟后取出饼皮，用勺子稍微将鼓起的地方往下按压一下，均匀的抹上一层披萨酱。

放入3分之1的马苏里奶酪和奶油奶酪（如果要放入蘑菇的要放在披萨酱上）

放入预先切好，并用料酒、盐、糖腌制过的牛肉粒（喜欢辣味的朋友可以加入辣椒面腌制，牛肉提前1个小时腌制）

依次放入热水绰过的熟豌豆、玉米、胡萝卜粒，彩椒点缀。（豌豆、玉米、胡萝卜粒一定要事先用水绰一遍，并把水控干净）放入烤箱中层200度，20分钟。

最后放入最后3分之1的奶酪，将披萨再次放入烤箱180度，5分钟。（好吃的披萨出锅了）