腰花,鱿鱼花切法

5 人做过这道菜
之前也吃鱿鱼和猪腰,但是都是切片的,偶然一次煮猪腰,想到下厨房肯定有好的方法,于是搜到了Jin小厨的菜谱,也是从那次以后,我开始会切各种花,谢谢亲爱的Jin小厨噢,看了原菜谱没有仔细描述切的过程,昨天做鱿鱼时,很多亲问我怎么切的,所以今天趁户主再买猪腰时,把过程拍下来了,和大家分享,希望喜欢吃各种“肉花”的亲都能学会哟!

用料  

猪腰 两个

腰花,鱿鱼花切法的做法  

  1. 猪腰斜着放好。

    腰花,鱿鱼花切法的做法 步骤1
  2. 第一次斜切是从右上角开始的

    腰花,鱿鱼花切法的做法 步骤2
  3. 慢慢的移刀向下切。

    腰花,鱿鱼花切法的做法 步骤3
  4. 整片第一次斜切好的样子。

    腰花,鱿鱼花切法的做法 步骤4
  5. 然后把第一次斜切好的猪腰360度转过来。

    腰花,鱿鱼花切法的做法 步骤5
  6. 第二次斜切是从左上角开始的

    腰花,鱿鱼花切法的做法 步骤6
  7. 两次斜切后,刚好形成了交叉的平面。

    腰花,鱿鱼花切法的做法 步骤7
  8. 再演示一次

    腰花,鱿鱼花切法的做法 步骤8
  9. 很好看吧

    腰花,鱿鱼花切法的做法 步骤9
  10. 最后把斜切好的花片竖着横刀切,就成功咯,很简单吧?

    腰花,鱿鱼花切法的做法 步骤10

小贴士

希望你们都能切出好看的花花,鱿鱼我也是这样切哒,步骤完全一样哦,所以我用鱿鱼图做封面了。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2016-03-10 14:14:26
962 收藏


作者小虾米de妈咪的其他菜谱

腰花,鱿鱼花切法的答疑

登录查看全部9条答疑