瘦肉切块(注意不要切小块,因为煮熟后肉会变小)然后沸水熨烫去血渍!
压力锅放入瘦肉和适量水,水位大概高于肉的两厘米左右。放入花椒6个 桂皮一个 盐1.5克 八角4个!高火煮开后转小火25分钟左右
煮到肉一剥就散后晾干水份,这里我求个快,所以用厨房纸吸干水份的!
手撕瘦肉或者装入保鲜袋借用擀面杖来敲打瘦肉!
肉放入面包机后加入油三勺半(喝汤的普通勺子) 糖8克 鲍鱼汁加入一点点就可以了 五香粉适量 胡椒粉适量 生抽两勺 盐1.5克 这里味精不需要的!
选择肉松功能
做好冷却后放入保鲜袋保存!无添加无防腐剂所以要尽快食用!
来个美照