蘑菇肉丸汤
8.1
综合评分
9
人做过这道菜
大欣宝
营养美味的🍄汤，我家豆芽哥哥教我用虎口挤丸子，不喜欢那样挤，于是我搓，哈哈哈哈....豆芽哥哥笑着说我：“小犟种”😄😄
用料
| 肉馅适量 | |
| 盐适量 | |
| 鸡粉适量 | |
| 海鲜酱油适量 | |
| 蘑菇三四朵 | |
| 青菜一棵 | |
| 小柿子两个 | |
| 葱末适量 | |
| 蛋清一个 |
蘑菇肉丸汤的做法
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我用的鲜蘑、苦菊、圣女果
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猪肉剁碎后加入适量的盐、鸡粉、蛋清、葱花、适量的生粉、海鲜酱油，顺一个方向搅拌上劲
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拌好的肉馅，锅里放适量的水开小火煮，用手将肉丸团一下，搓成小丸子，将肉丸子放锅里煮至沸腾，直至丸子浮起，这时加入蘑菇继续煮。再次煮开加入盐
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出锅前一分钟加入小番茄和青菜
小贴士
1、肉末中加入调味料顺一个方向搅拌上劲，腌制一会2、不要等到水开再搓丸子，沸水不容易定型
