中筋面粉 | 400g |
水十鸡蛋一个(或鸡 | 180ml |
盐 | 2g |
分享常做饺子馅料 | |
白菜饺子/韭菜饺子/胡萝卜玉米饺子/虾仁饺子/金针虾米饺子 | |
猪肉,白菜/韭菜/胡萝卜玉米,香菇,虾米 | 适量 |
调料用:盐,鸡精,胡椒粉, | 少许 |
馄饨饺子、元宝饺子馅料:只放入盐,鸡精,胡椒粉,铁脯粉,肉末搅拌均匀 |
水,鸡蛋,盐,面粉依次全部材料放入面包机,和面程序18分钟,程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。
和成光滑面团,揉好的面团中间弄个圈圈,揉搓成一个环形,再切成分4段长条形的面团 (或许圆形饺子皮全部擀皮,再用圆形模子按成饺子皮,正方形的馄饨皮压扁,擀皮,然后对折,叠着切开。)
把切开的长条形面团搓均匀搓细
切成大小一致的剂子,一段长条形面团我一般分成10个至12个的小剂子
把分出来的小剂子搓圆形,按扁,这样方便擀皮(直接不搓圆形按扁也行)
开始擀面皮
取一个小面团,左右一边转着面团一边擀
我一般是擀成这样薄
中间一定要多多的干粉隔开(干粉一定要多,切记)我是和家人一起做饺子,干粉就撒不多,(哈,分工合作包的快)一边分小面团、一边擀皮、一边包饺子、一边蒸饺子
我家宝贝们做的饺子
用模具印
用模具印的饺子
馄饨饺子
馄饨饺子
馄饨饺子
孩子们自由发挥做的饺子
馄饨饺子
…
简单的馅料
馄饨饺子
我家姐弟俩最喜欢纯肉末的馄饨饺子
包好了,80多个馄饨饺子
正方形馄饨皮
我家姐弟俩最喜欢纯肉末的馄饨饺子
包好了,80多个馄饨饺子
饺子
糖饺子
饺子
做成自己喜欢的造型
做成自己喜欢的造型
胡萝卜香菇虾米猪肉饺子
虾仁香菇猪肉饺子
金针菇虾米香菇猪肉饺子
白菜香菇虾米猪肉饺子
吃饺子