kawaiicube
鸡翅饺子（含超级简单脱骨法）
8.0
综合评分
8
人做过这道菜
创作料理，去掉骨头的鸡翅，一口下去，带着饱满的馅儿，那种满足感，会觉得停不了口了。
建议馅料：
1.普通饺子馅儿
2.明太子
3.土豆色拉（可参考我的培根土豆色拉方子）
4.香菇糯米（可参考糯米烧卖的馅儿）
鸡翅不建议腌得太咸，馅儿也是适中就好。
建议馅料：
1.普通饺子馅儿
2.明太子
3.土豆色拉（可参考我的培根土豆色拉方子）
4.香菇糯米（可参考糯米烧卖的馅儿）
鸡翅不建议腌得太咸，馅儿也是适中就好。
用料
鸡翅饺子（含超级简单脱骨法）的做法
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鸡翅如图，折断
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这个角度看过去，左粗右细。
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将两根骨头之间切断
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骨头难脱，是因为里面有这样的白色的筋连着，用剪刀沿着骨头将白色的筋剪短。从细骨开始脱会比较方便操作。
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脱完的骨头如此干净，比啃还干净
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脱完骨的鸡翅宝宝，软绵绵
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灌馅儿，馅儿不要装太满，8分就好。鸡翅在加热过程中会回缩，生的鸡皮不容易破，熟的鸡皮很容易破裂
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开口处用牙签扎紧。扎紧后，出炉的馅儿会很紧实
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关于馅儿就不多加说明，饺子馅儿，馄饨馅儿大家喜欢的都可以
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市售的明太子直接灌进去就可以了
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刷一层橄榄油，烤箱预热至180度，烤25-30分钟。烤至自己喜欢的颜色。
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也可以用来炸，炸之前，裹一层薄薄的淀粉，油温升至170度，炸至金黄。（可参考我的居酒屋版鸡翅的做法）
小贴士
香菇糯米馅儿建议蒸熟后塞进去
