【视频食谱】巧克力燕麦曲奇杯

食谱更新到下厨房啦，欢迎交作业~
黄油软化，加入糖类

用打蛋器或者蛋抽搅拌均匀，略微打发即可。无需完全打发，也不要全部打发，会使饼干在烘烤的时候过度膨胀影响杯子形状。

将鸡蛋打散，分两次加入黄油中，搅拌均匀即可。注意冷藏蛋要回温。

也不知道gif能不能动......


然而并不能

将低筋粉分2次筛入黄油中，

每次都搅拌均匀。

将黑巧切碎，和燕麦一起加入，用刮刀切入的方式拌匀即可。

蘸取少许软化的黄油，将杯子内部薄薄刷一层。杯口可不刷。

捏出杯子形状，注意底部很容易捏的偏厚，要注意加强，否则很容易膨胀鼓起。
一般厚度4-5mm。尽量均匀，这个步骤蛮有趣，熊猫也试着捏了个。说像在做陶艺...

刮刀刮取杯口多余，可以用手按压，让杯口的曲奇粘些在杯口上。
可以防止曲奇烘烤的时候掉落。

烤箱下层，烤网上，180度，约20分钟。
实际温度和时间可能因烤箱而异，也因使用的杯子大小厚度有差异

出炉后用小刀清理下杯口粘着的部分（如果有）

略微冷却后，轻轻扣出即可

隔水融化少许黑巧克力。

用刷子均匀刷到饼干杯子的内壁。
建议用70%的黑巧，微苦与曲奇和牛奶搭配相得益彰
而且防水也好。

刷好之后，需冷藏或者冷冻一会儿，让巧克力凝结。
我反正是冷冻了20分钟把。别忘记就好。

之后就是好好享受的时光了~~~